גלידה ביתית ללא ביצים וללא מכונה

תשכחו מגלידה קנויה! אין יותר קל וטעים מלהכין גלידה בבית.
זהו המתכון היחידי שהכנתי שהמרקם שלו ממש זהה לגלידה קנויה - הצלחה מובטחת!

מצרכים:
2 מיכלים של שמנת מתוקה
1 פחית חלב ממותק
ו... כל תוספת שתבחרו (אני בחרתי בריבת תות ושוקולד מריר קצוץ)

הכנה:
מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת
מוסיפים לקצפת את החלב הממותק ומערבבים
לתוך הבלילה נוסיף את הטעמים והתוספות. לדוגמא : 2 כפות נוטלה לגלידת שוקולד, שוקולד לבן קצוץ ועוגיות אוריאו קצוצות, תהיו יצירתיים :)

מעבירים את הבלילה לכלי ומעבירים למקרר.
לאחר 5-7 שעות יש לכם גלידה מוכנה.

בתיאבון

מאפינס קוטג' ופטריות

גביע קוטג'
2 ביצים
רבע כוס שמן
1/2 1 כוסות קמח תופח
1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת
פטריות שמפיניון קצוצות
מלח - לפי הטעם

לערבב את כל המצרכים ולמלא בתבנית מאפינס או בתבנית עיגולים של מכשיר המולטיקייק

גביניות

מצרכים:
 1 קופסא גבינה לבנה
2 ביצים
1 שקית סוכר וניל
חצי כוס סוכר
4 כפות שמן
1/2 1 כוסות קמח תופח
אופציה - חבילת שוקולד חלב

מערבבים את כל המצרכים חוץ מהקמח.
לאחר הערבוב מוסיפים את הקמח לאט לאט לתערובת
להניח את התערובת במכשיר המולטיקייק או בתבנית מאפינס
לקישוט, ניתן לתבול את הגביניות בשוקולד מומס

בצק דק לפיצה

מצרכים:
3/4 כוס מים חמימים
כף שמרים יבשים
כפית סוכר
2 כוסות קמח
4 כפות שמן זית

• מערבבים את המים הסוכר והשמרים ומניחים בצד.
• במקביל, מניחים בקערה את הקמח, יוצרים בתוכו גומה ובתוכה את כל המצרכים - כולל תערובת המים והשמרים.
• לשים במיקסר ונותנים לבצק לנוח שעה.
• לאחר ההתפחה מרדדים דק את הבצק ומניחים עליו את התוספות הרצויות.
• לבצק קריספי - יש לחמם את התנור לחום הכי גבוה וכהשתנור חם, להניח את המגש בתחתית התנור.

מוקפץ ברוטב קארי ירוק

מצרכים:
חבילת אטריות ביצים
שמן לטיגון
500 חזה עוף חתוך לקוביות
ג'ינג'ר כתוש
שום כתוש
כוס בצל ירוק קצוץ
חבילת פטריות שמפיניון טריות
3/4 כוס ציר עוף
פחית חלב קוקוס
3 כפות רוטב קארי (נוזלי)
חצי כפית מלח
1 כף סוכר
אגוזי קשיו גרוסים
עלי כוסברה

הכנה:

• מטגנים על להבה גבוהה בווק עם מעט שמן את העוף, הג'ינג'ר, השום, הפטריותפ והבצל הירוק.
• מוסיפים את מרק העוף וחלב הקוקוס, וגם את הקארי, המלח והסוכר. 
• מצמצמים את הרוטב על האש במשך דקה, ומוסיפים את האטריות.
• מקשטים בעלי כוסברה ואגוזי קשיו